秋田 だまこ鍋

おうちで楽しむ！ご当地鍋♪

2人分

総調理時間:

20分

材料:

1	温かいごはんをボウルに入れ、濡らしたすりこぎ棒でよくつき、６等分にして濡らした手で煮崩れないようにしっかり丸める。
2	鶏肉は食べやすい大きさに切り、ごぼうは太めのささがきにし、しめじ、まいたけはほぐす。せりはざく切りにし、しらたきはざく切りにして湯通しする。
3	鍋にＡを合わせて煮立たせ、せり以外の１、２を入れて火が通るまで煮る（時間外）。最後にせりを入れ、サッと煮ていただく。

熱量:

520

塩分:

1.8

CGCふれ愛交差点

「だまこ」とは　つぶしたごはんを丸めたもので、家庭によっては焼くことも。きりたんぽのように真ん中に穴がないため、だまこの方が煮崩れしにくいようです。