秋田 だまこ鍋
おうちで楽しむ！ご当地鍋♪
塩分
1.8
2人分
総調理時間
20分
材料
ごはん・・・240g
鶏もも肉・・・1枚
ごぼう・・・1/2本
しめじ、まいたけ・・・各1パック（100g）
せり・・・1/2束
しらたき・・・1パック
【A】塩・・・小さじ1/2
【A】しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
【A】だし汁・・・4カップ
作り方ステップ
温かいごはんをボウルに入れ、濡らしたすりこぎ棒でよくつき、６等分にして濡らした手で煮崩れないようにしっかり丸める。
鶏肉は食べやすい大きさに切り、ごぼうは太めのささがきにし、しめじ、まいたけはほぐす。せりはざく切りにし、しらたきはざく切りにして湯通しする。
鍋にＡを合わせて煮立たせ、せり以外の１、２を入れて火が通るまで煮る（時間外）。最後にせりを入れ、サッと煮ていただく。
熱量
520