えびとトマトのフライパンパエリア
みんなで楽しむクリスマスパーティー♪
塩分
0.8
4人分
総調理時間
20分
材料
米・・・1と1/2合
殻付き有頭えび・・・4尾
ミニトマト・・・8個
あさり・・・8個
ムール貝・・・4個
パプリカ（黄）・・・1/4個
たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個分
にんにく（みじん切り）・・・1/2片分
【A】塩、こしょう・・・各少々
【A】カレー粉・・・小さじ1/4
【A】白ワイン・・・1/4カップ
【A】水・・・1と1/2カップ
オリーブ油・・・大さじ2
作り方ステップ
あさりは砂抜きをして（時間外）、殻と殻をこすり合わせて洗い、ムール貝は殻をたわしで洗う。えびは背わたを取る。パプリカは２ｃｍ角に切る。ミニトマトはヘタを取る。
フライパンにオリーブ油、にんにく、たまねぎを入れて中火で炒め、香りが出たら米を洗わずに加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立たせ、弱火にする。
全体を平らにならして１を並べ、ふたをしてごく弱火で１２～１５分炊き、火を止めてそのまま約１０分蒸らす（時間外）。
熱量
314