塩鮭の南蛮漬け
2人分
総調理時間:
15分
材料:
塩鮭(甘口、切身)・・・2切れ |
しめじ・・・1/2パック |
たまねぎ・・・1/3個 |
片栗粉・・・適量 |
【A】赤唐辛子(輪切り)・・・1本分 |
【A】寿司酢・・・大さじ3 |
【A】しょうゆ・・・大さじ1 |
【A】水・・・大さじ1 |
サラダ油・・・適量 |
作り方
1 | しめじはほぐし、たまねぎは薄切りにし、Aと耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約1分50秒加熱する。 |
2 | 鮭は骨を取って1切れを2~3つに切り、片栗粉をまぶし、熱して多めの油を入れたフライパンに入れ、強めの中火でこんがりと焼き、火を通す。 |
3 | 2は熱いうちに1に加え、しばらくおいて味をなじませる(時間外)。 |
4 | ※お好みでざく切りにしたかいわれ菜をちらす。 |
熱量:
273
塩分:
2.8