入梅いわしの梅煮

塩分
2.8
2人分
総調理時間
20分
材料
いわし・・・大2尾
梅干し・・・大2個
しょうが（薄切り）・・・4枚
【A】酒、みりん・・・各1/2カップ
【A】しょうゆ・・・大さじ2
作り方ステップ
いわしはうろこ、頭、内臓を除いて流水で洗い、水けをふく。梅干しは１個はそのままにし、残りは種を取ってたたく。
鍋にいわし、そのままの梅干し、しょうが、Ａを入れて煮立たせ、弱火にして落としぶたをし、約１０分煮る。
いわしを器に盛り、たたいた梅干しを煮汁に加えて軽く煮詰めてかける。
※お好みでかいわれ菜をちらす。
熱量
278
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