ギョーザの皮で作るパステウ

ブラジル料理♪

8個分

総調理時間:

20分

材料:

1	熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまねぎ、にんにくを中火でサッと炒め、ひき肉を加えて炒め合わせ、火を通して塩、こしょうを混ぜ、冷ます（時間外）。８等分にする。
2	ギョーザの皮１枚に１、それぞれ４等分に切ったハム、チーズを等分にのせ、まわりに水（材料外）をつけてギョーザの皮１枚をのせ、端をフォークの先を寝かせるようにして押してとめる。これを全部で８個作る。
3	２を１６０℃の揚げ油でカラッと揚げて油をきり、器に盛って合わせたＡのソースをつけていただく。

熱量:

115

塩分:

0.7

CGCふれ愛交差点

「ブラジル風揚げギョーザ」ともいわれるパステウ（またはパステル）。小麦粉をベースにした生地で様々な具を包んで作る、ブラジル各地で親しまれている軽食の一つです。今回はギョーザの皮で簡単に作るパステウと、自家製サルサソースのレシピをご紹介します。