さといもとベーコンのコロッケ
じゃがいもをさといもで代用、クリーミーに！
塩分
1.2
2人分
総調理時間
20分
材料
さといも・・・5個
ベーコン・・・3枚
たまねぎ・・・1/2個
片栗粉・・・大さじ1
【A】薄力粉、溶き卵、パン粉（細挽き）・・・各適量
塩、こしょう・・・各少々
バター・・・10g
揚げ油・・・適量
作り方ステップ
さといもは洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで約６分加熱する。あら熱をとって皮をむき、ボウルに入れてなめらかにつぶす。
たまねぎは粗いみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約２分加熱する。
１に２、１ｃｍ四方に切ったベーコン、塩、こしょう、片栗粉、バターを混ぜて６等分し、形をととのえてＡを順にまぶし、１８０℃の揚げ油で揚げて油をきる。
※お好みでイタリアンパセリを添える。
熱量
508