さといもとベーコンのコロッケ
じゃがいもをさといもで代用、クリーミーに！
2人分
総調理時間:
20分
材料:
| さといも・・・5個 |
| ベーコン・・・3枚 |
| たまねぎ・・・1/2個 |
| 片栗粉・・・大さじ1 |
| 【A】薄力粉、溶き卵、パン粉（細挽き）・・・各適量 |
| 塩、こしょう・・・各少々 |
| バター・・・10g |
| 揚げ油・・・適量 |
作り方
| 1 | さといもは洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで約６分加熱する。あら熱をとって皮をむき、ボウルに入れてなめらかにつぶす。 |
| 2 | たまねぎは粗いみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約２分加熱する。 |
| 3 | １に２、１ｃｍ四方に切ったベーコン、塩、こしょう、片栗粉、バターを混ぜて６等分し、形をととのえてＡを順にまぶし、１８０℃の揚げ油で揚げて油をきる。 |
| 4 | ※お好みでイタリアンパセリを添える。 |
熱量:
508
塩分:
1.2
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