ジャック・オー・ランタンのえびコーンサラダ

★ハッピーハロウィン★
塩分
0.8
4人分
総調理時間
20分
材料
生食用ボイルサラダえび・・・16尾
コーン（粒）・・・1カップ
パプリカ（赤、黄）・・・各2個
じゃがいも・・・1個
のり・・・適量
【A】塩・・・少々
【A】砂糖・・・小さじ1/2
【A】マヨネーズ・・・大さじ1/2
【A】オリーブ油・・・小さじ1
作り方ステップ
パプリカは上２ｃｍくらいのところで輪切りにし、中身をくりぬく。耐熱容器に１個ずつのせてラップをし、電子レンジで１個につき約１分３０秒～２分加熱して冷ます（時間外）。
じゃがいもは乱切りにしてラップで包み、電子レンジで約３分加熱し、熱いうちになめらかにつぶし、Ａを混ぜて冷ます。
汁けをきったコーン、えびを２に混ぜ、１に詰める。のりをジャック・オー・ランタンの目、口の形に切り、パプリカに貼り付ける。
熱量
185
CGCふれ愛交差点
ハロウィンは、元々は古代ケルト人の宗教的行事が起源といわれていて、欧米ではハロウィンの日は死者が蘇り、精霊や魔女が出てくると信じられていて、その魔よけとして「ジャック・オー・ランタン（かぼちゃをくりぬき、表面の皮を顔の形にくりぬいたちょうちん）」を飾ったり、仮面をかぶったり、仮装したりして精霊や魔女から身を守ります。そして、子どもたちは仮装をして「トリック・オア・トリート！（お菓子をくれないといたずらするぞ！）」と言って近所の各家を回ったりします。