牛肉のキムチ鍋
牛肉とキムチをごま油で炒めてコクを出します♪
塩分
3.1
2人分
総調理時間
15分
材料
牛肉（こま切れ）・・・200g
白菜キムチ（ざく切り）・・・150g
春菊・・・3/4束
絹ごし豆腐・・・1/2丁（150g）
豆もやし・・・1袋（200g）
ごま油・・・大さじ1
【A】だし汁（煮干し）・・・3カップ
【A】酒・・・大さじ2
【A】しょうゆ・・・小さじ2
白すりごま・・・適量
作り方ステップ
春菊は長さ４ｃｍに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わりはじめたらキムチを加え、油がなじむまで炒める。
鍋に２を移し、Ａを加えて強火にかける。ひと煮立ちしたらアクを取り、豆腐、もやしを加えて２～３分煮る。最後に春菊を加え、ごまをちらす。煮えたものから食べる。
熱量
625