かぶとささみのとろとろスープ
やさしい味わい。体が温まります。
2人分
総調理時間:
15分
材料:
| かぶ・・・2個 |
| かぶの葉・・・4枚 |
| 鶏肉（ささみ）・・・2本 |
| 【A】酒・・・大さじ1 |
| 【A】塩・・・少々 |
| 片栗粉・・・大さじ1 |
| にんじん（薄い輪切り）・・・2枚 |
| しょうが（せん切り）・・・1/2かけ分 |
| 【B】鶏がらスープ（顆粒）・・・大さじ1/2 |
| 【B】水・・・2カップ |
| 塩・・・少々 |
作り方
| 1 | かぶは皮をむいてすりおろす。かぶの葉は長さ３ｃｍに切る。鶏肉は筋を取り、斜めに細切りにしてＡをからめ、片栗粉をまぶす。 |
| 2 | にんじんは梅型で抜く。 |
| 3 | 鍋にＢを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉、かぶの葉、にんじん、しょうがを加える。アクを取って３分ほど煮たら、かぶのすりおろしを汁気を軽くきって加える。味をみて、塩を加えてひと煮する。 |
熱量:
151.5
塩分:
1.3
CGCふれ愛交差点
人日の節句・七草 人日の節句とは五節句の一つ。その日の朝に、寒中に芽を出す七草をかゆにして食べ、無病息災を願います。年末年始のごちそうの食べ疲れも感じる頃なので、七草がゆで胃腸を休めましょう。七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）。
NEW