牛ステーキ マッシュルームソース
風味豊かなソースをぜひ試してみて
塩分
1.5
2人分
総調理時間
15分
材料
牛肉（もも）・・・2枚（300g）
バター・・・10g
塩、こしょう・・・各少々
【マッシュルームソース】
マッシュルーム・・・6～8個
たまねぎ・・・1/2個
バター・・・10g
【A】酒・・・大さじ2
【A】しょうゆ・・・大さじ2/3
にんじん(塩ゆでしたもの)・・・適量
作り方ステップ
牛肉は室温に戻しておく（時間外）。
マッシュルームソースを作る。マッシュルームとたまねぎは薄切りにする。耐熱のボウルに入れてバターをのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで２分加熱する。
フライパンにバターを溶かし、牛肉に塩、こしょうをふって中火で焼く。牛肉のふちの色が変わったら、返して２分ほど焼く。バットに取り出し、アルミ箔をかぶせておく。
肉汁が残っているフライパンを中火にかけ、２を汁ごと加える。汁気がほとんどなくなるまで炒めたら、Ａを加えて炒め合わせる。
牛肉は食べやすく切って器に盛り、４をかける。塩ゆでしたにんじんを添える。
熱量
493