豚バラとキャベツのカレー鍋

いつもの鍋に飽きた時におすすめです。
3人分
調理時間: 
15分

材料:

豚バラ肉(薄切り)・・・200g
キャベツ・・・大3枚
長ねぎ・・・1本
ミニトマト・・・8~10個
しめじ・・・1パック
サラダ油・・・大さじ1/2
薄力粉・・・大さじ1
水・・・4カップ
カレールウ・・・3皿分
【A】しょうゆ・・・小さじ1
【A】砂糖・・・少々
ホールコーン(缶詰)・・・適量

作り方

1豚肉は幅3cmに切る。キャベツはざく切りに、長ねぎは長さ2cmに切る。ミニトマトはヘタを取り、つまようじで数カ所刺す。しめじは石づきを取り、ほぐす。
2鍋に油を中火で熱し、豚肉、長ねぎを入れて炒めたら、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
3材料の水を加えて煮立て、アクを取り、キャベツ、ミニトマト、しめじを加える。カレールウを溶かし、Aで味をととのえて1~2分煮る。仕上げにコーンをちらす。
熱量: 
468
塩分: 
2.5
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