鶏むね肉とパプリカの中華炒め

チンジャオロースー風の自家製中華だれでサッと炒めます。
2人分
調理時間: 
10分

材料:

鶏むね肉・・・1枚
パプリカ(赤・黄)・・・各1/2コ
酒・・・大さじ1/2
片栗粉・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
ごま油中華だれ(下記のワンポイントを参照)・・・大さじ2

作り方

1鶏肉は薄いそぎ切りにしてから、細切りにし、酒と片栗粉をまぶす。パプリカは幅3~4mmの細切りにする。
2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉をサッと炒める。パプリカを加えてふたをし、弱めの中火で1~2 分蒸し焼きにする。中火にし、ごま油中華だれを加えて手早く炒める。
熱量: 
294
塩分: 
1.1
CGCふれ愛交差点
ごま油中華だれの作り方 砂糖、酒、オイスターソース各大さじ2、しょうゆ 大さじ1、ごま油大さじ1/2、こしょう少々を混ぜ合 わせて作ります。冷蔵庫で1週間ほど保存可能で、炒めものに重宝します。