じゃがいもと鶏ひき肉の豆乳グラタン
10/12 豆乳の日に。サラッとしたホワイトソースが絶品！
塩分
1.4
2人分
総調理時間
20分
材料
鶏ひき肉（もも）・・・200g
じゃがいも・・・2個
ブロッコリー・・・1／4個
バター、薄力粉・・・各大さじ1
【A】豆乳（無調整）・・・2／3カップ
【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1／3
塩・・・小さじ1／3
こしょう・・・少々
パン粉・・・大さじ2
作り方ステップ
じゃがいもは1.5cm角に切る。ブロッコリーは小房に分けて耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをかぶせて電子レンジで1分加熱する。
フライパンにバターを中火で溶かし、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを加えて3分ほど炒める。
薄力粉をふり入れ、こがさないように炒め、まんべんなく混ざったらＡを加えて1～2分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
耐熱の器に3を入れてブロッコリーをのせ、パン粉をちらし、温めておいたオーブントースターで10分ほど焼く。
熱量
381