キムチ煮込みチーズハンバーグ
キムチとチーズは発酵食品同士で好相性！
塩分
3.1
2人分
総調理時間
20分
材料
合いびき肉・・・250g
スライスチーズ（溶けるタイプ）・・・2枚
【A】パン粉・・・1／4カップ
【A】牛乳・・・大さじ2
【A】たまねぎ（みじん切り）・・・1／4個分
【A】卵・・・1個
【A】塩・・・小さじ1／3
【A】こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
【B】キムチ（ざく切り）・・・70g
【B】水・・・1／2カップ
【B】コチュジャン・・・小さじ1／2
【B】鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1／2
白すりごま・・・大さじ1と1／2
細ねぎ（小口切り）・・・適量
作り方ステップ
Aのパン粉は牛乳に浸しておく。
ボウルにひき肉、Aを入れて練る。4 等分にし、楕円形にまとめる。
フライパンに油を中火で熱し、2を入れ、両面を焼きつけたらふたをして弱火で7～8 分焼く。
ペーパータオルで余分な脂をふき取ってBを加え、ふたをして弱めの中火で4～5分煮る。白すりごまを加えて軽く混ぜ、ハンバーグを返して2分煮る。
チーズを半分に折り、ハンバーグにのせる。ふたをして、チーズが溶けるまで1～2分煮る。器に盛り、細ねぎと白すりごま(材料外)をふる。
熱量
586