鶏手羽元とブロッコリーのヨーグルトカレー
子どもにも食べやすいマイルド仕上げ
3人分
総調理時間:
30分
材料:
鶏手羽元・・・8本 |
ブロッコリ・・・1/3株 |
塩、こしょう・・・各少々 |
たまねぎ・・・1/2個 |
にんじん・・・1/2本 |
サラダ油・・・大さじ1/2 |
【A】プレーンヨーグルト(無糖)・・・1カップ |
【A】水・・・1カップ |
カレールウ・・・50~60g |
温かいごはん・・・300~450g |
作り方
1 | 鶏手羽元は塩、こしょうをもみ込む。ブロッコリーは小房に分ける。たまねぎは薄切りにする。にんじんは幅5mmの輪切りにして星の抜き型で抜く。 |
2 | フライパンに油を中火で熱し、鶏手羽元を並べ入れ、強めの中火で3~4分、転がしながら焼く。たまねぎを加え、2~3分炒める。Aを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして10分煮る。 |
3 | 火を止めてカレールウを溶かし、火をつけて混ぜながら煮る。にんじんを加えて2分、ブロッコリーを加えてさらに1~2分、混ぜながら煮る。 |
4 | ごはんを型で抜き、3をかける。 |
熱量:
588
塩分:
2.2
CGCふれ愛交差点
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