かつおのごまステーキ
さっぱり味の初がつお。ごまが食感のアクセントに
2人分
総調理時間:
10分
材料:
かつお(刺身用さく)・・・1さく(260g) |
白いりごま・・・大さじ3 |
サラダ油・・・大さじ1 |
新たまねぎ・・・1/8個 |
パプリカ(黄)・・・1/8個 |
ベビーリーフ・・・1/2袋 |
【A】ポン酢しょうゆ・・・大さじ3 |
【A】新たまねぎ(すりおろし)・・・大さじ1 |
作り方
1 | バットにごまを広げ、かつおを転がしながら全面にごまをつける。 |
2 | フライパンに油を強めの中火で熱し、1の全面をサッと焼く(ごまがはりつけば良い)。あら熱を取り、厚さ1cmに切る。 |
3 | 新たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。パプリカはせん切りにする。 |
4 | 3とベビーリーフを合わせて器にのせ、かつおを置き、Aを混ぜてかける。 |
熱量:
308
塩分:
1.7
CGCふれ愛交差点
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