枝豆とひじきの豆腐ハンバーグ
みそで味つけした和風のおかずです
塩分
1.9
2人分
総調理時間
20分
材料
豚ひき肉・・・150g
木綿豆腐1／2丁・・・（150g）
枝豆（冷凍）・・・120g
芽ひじき・・・大さじ2
【Ａ】パン粉・・・1／4カップ
【Ａ】みそ・・・大さじ1と1／3
【Ａ】砂糖・・・大さじ1／2
サラダ油・・・大さじ1／2
サラダ菜・・・適量
作り方ステップ
豆腐は水気をふく。枝豆は流水をかけて解凍し、実を取り出す。ひじきはたっぷりの水に15分ほどつけて戻し（時間外）、水気をきる。
ボウルにひき肉、豆腐、Ａを入れ、粘り気が出るまで練る。枝豆、ひじきを加えて混ぜ、6等分にして小判形に成形する。
フライパンに油を中火で熱して2を並べ、両面を計2～3分焼く。水大さじ1（材料外）を加え、ふたをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、サラダ菜を添える。
熱量
364