ベビーほたてのクリーム煮
ほたてのうまみが溶け出し、コクのある仕上がりに
3人分
総調理時間:
30分
材料:
| ベビーほたて・・・200g |
| スナップエンドウ・・・150g |
| たまねぎ・・・1／2個 |
| じゃがいも・・・1個 |
| バター・・・大さじ2（24ｇ） |
| 薄力粉・・・大さじ2 |
| 牛乳・・・2と1／2カップ |
| コンソメ（顆粒）・・・小さじ2／3 |
| 塩・・・小さじ1／2 |
| こしょう・・・少々 |
作り方
| 1 | スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。たまねぎは縦半分に切り、横に幅7mmに切る。じゃがいもは幅7mmのいちょう切りにする。 |
| 2 | フライパンにバター、たまねぎを入れ、強めの中火でしんなりするまで炒める。じゃがいもを加え、油がなじむまで炒める。 |
| 3 | 薄力粉を加えてなじむまで炒め、牛乳で溶きのばす。コンソメ、ベビーほたてを加え、混ぜながら沸騰直前まで温め、ふたをして弱火で5分煮る。 |
| 4 | スナップエンドウを加えて15分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。 |
熱量:
308
塩分:
2
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