焼きさばの南蛮漬け
いつものさばをアレンジ。野菜も一緒に食べられます
2人分
総調理時間:
20分
材料:
| 塩さば・・・小2切れ |
| にんじん・・・1／3本 |
| たまねぎ・・・1／2個 |
| 塩・・・適量 |
| 【Ａ】赤唐辛子（小口切り）・・・1本分 |
| 【Ａ】酢・・・1／3カップ |
| 【Ａ】水・・・大さじ2 |
| 【Ａ】砂糖・・・大さじ1／2 |
| 【Ａ】しょうゆ・・・小さじ2 |
| サラダ油・・・小さじ1 |
作り方
| 1 | 塩さばは食べやすい大きさに切る。にんじんはせん切りにし、塩少々でもむ。たまねぎは薄切りにし、塩少々をふって少しおき、水に2～3分さらして水気をしぼる。 |
| 2 | バットにAを合わせ、にんじんとたまねぎを漬ける。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、さばの両面を4～5分かけて焼き（身が厚い時は、ふたをしてさらに1分ほど蒸し焼きにする）、2に5～10分漬ける。 |
熱量:
348
塩分:
2.5
CGCふれ愛交差点
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