落としたこ焼き
半夏生にはたこを食べる風習があります
塩分
3.3
2人分
総調理時間
15分
材料
ゆでだこ（足）・・・1本（150ｇ）
卵・・・1個
薄力粉・・・150ｇ
水・・・1／2カップ
塩・・・小さじ1／2
細ねぎ（小口切り）・・・1／2束分
紅しょうが・・・40ｇ
サラダ油・・・大さじ1
中濃ソース・・・適量
削り節・・・5ｇ
作り方ステップ
ゆでだこはぶつ切りにする。
ボウルに卵を溶きほぐし、材料の水、塩を加えて混ぜる。薄力粉を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。細ねぎ、紅しょうが、ゆでだこを加えてザックリ混ぜる。
フライパンに油を入れて中火で熱し、2をスプーンですくって直径3㎝ほどにして落とし入れ、5分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で5分焼く。
器に盛り、お好みでソースをかけ、削り節をちらす。
熱量
445