鮭とオクラのカレー炒め
旬のオクラをたっぷり使って
塩分
2.9
2人分
総調理時間
15分
材料
塩鮭（甘口・切身）・・・2切れ
オクラ・・・7～8本
たまねぎ・・・1／4個
サラダ油・・・小さじ1
カレー粉・・・小さじ1
【Ａ】プレーンヨーグルト（無糖）・・・大さじ3
【Ａ】塩・・・小さじ1／4
作り方ステップ
塩鮭は1切れを4等分のそぎ切りにする。オクラはヘタとガクを取り、3等分に切る。たまねぎは幅7～8mmのくし形切りにする。
フライパンに油を中火で熱し、鮭を並べ入れ、上下を返しながら3～4分焼く。
たまねぎを加えて1分ほど炒め、オクラとカレー粉を加えて炒める。香りが立ったらAを加え、全体になじむまで1分ほど炒める。
熱量
181