豚のマーマレード照り焼き
肉の日のボリューム満点のごちそう
2人分
総調理時間:
25分
材料:
豚肩ロース肉(とんかつ用)・・・2枚(300g) |
【A】マーマレード・・・大さじ1 |
【A】酒、しょうゆ・・・各大さじ1 |
【A】塩、こしょう・・・各少々 |
とうもろこし(皮をむいたもの)・・・1本 |
ピーマン(縦半分に切る)・・・2個分 |
作り方
1 | とうもろこしは水にサッとくぐらせてラップで包み、電子レンジで2分加熱する。上下を返し、さらに1~2分加熱する。4等分に切る。 |
2 | ポリ袋にAを混ぜ、豚肉を入れて袋の上からもみ、空気を抜いてしばり、30分おく(時間外)。 |
3 | グリルに豚肉を並べ、片面を5~6分ずつ、強めの中火で焼き(こげてきたら火を弱める)、焼きながら、グリルの空いている場所に1とピーマンを並べ、ピーマンは2分、とうもろこしは3~4分焼いて取り出す。 |
4 | 豚肉は10分ほどおき(時間外)、肉汁を落ち着かせてから食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に盛り合わせる。 |
熱量:
496
塩分:
1.7
CGCふれ愛交差点
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