えびのトマトクリームパスタ
クリーミーなソースのごちそうパスタ
塩分
3.5
2人分
総調理時間
25分
材料
スパゲッティ・・・200ｇ
えび（殻付き）10尾・・・（150ｇ）
ホールトマト（缶詰）・・・1缶（400ｇ）
生クリーム・・・1／2カップ
にんにく（みじん切り）・・・1かけ分
たまねぎ（みじん切り）・・・1／4個分
塩、こしょう・・・各適量
オリーブ油・・・大さじ1
パセリ（みじん切り）・・・適量
作り方ステップ
えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取り、塩、こしょう各少々をふる。
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱してえびを炒め、色が変わったら取り出す。オリーブ油大さじ1/2、にんにく、たまねぎを入れて炒め、しんなりしたらホールトマトを加えて粗くつぶし、半量になるまで10分ほど煮る。
鍋に湯2Lを沸かして塩大さじ1強（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆで、ざるに上げて水気をきる。
2に生クリーム、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてひと煮立ちさせ、えびを戻し入れる。スパゲッティを加えてからめ、器に盛り、パセリをちらす。
熱量
798