栗と鶏の炊き込みごはん
重陽の節句は別名、栗の節句。秋の味覚を食卓に
6人分
総調理時間:
20分
材料:
| 米、もち米・・・各1合 |
| 鶏もも肉・・・小1枚（250ｇ） |
| 栗・・・500ｇ |
| 【Ａ】酒、しょうゆ・・・各小さじ1 |
| 【Ｂ】酒、みりん・・・各大さじ1 |
| 【Ｂ】塩・・・小さじ1 |
| 黒いりごま・・・適量 |
作り方
| 1 | ボウルに栗を入れ、かぶるくらいの熱湯を注ぎ、そのまま冷ます（時間外）。水気をきり、底のかたい部分を切り落とし、切り口から鬼皮をむき、渋皮もむく。 |
| 2 | 米、もち米は合わせ、炊く30分～1時間前に洗って水（材料外）につけておく（時間外）。 |
| 3 | 鶏肉は小さめのひと口大に切り、Ａをもみ込む。 |
| 4 | 炊飯器の内釜に2の水気をよくきって入れ、Ｂを加える。2合の目盛りまで水（材料外）を加えてサッと混ぜ、鶏肉と栗をのせて炊く（時間外）。器に盛り、ごまをふる。 |
熱量:
388
塩分:
1.1
CGCふれ愛交差点
NEW