鮭とれんこんのオイスター炒め
鮭の新レパートリーにおすすめ！
2人分
下準備:
調理時間:
総調理時間:
15分
材料:
| 生鮭（切身）・・・2切れ |
| れんこん・・・200ｇ |
| パプリカ（赤）・・・1／2個 |
| 【Ａ】酒、しょうゆ・・・各小さじ1 |
| 【Ａ】塩・・・少々 |
| 【Ｂ】オイスターソース、砂糖、酒・・・各大さじ1 |
| 【Ｂ】しょうゆ・・・小さじ2 |
| 【Ｂ】酢・・・小さじ1 |
| サラダ油・・・大さじ5 |
| 片栗粉・・・適量 |
| 白いりごま・・・適量 |
作り方
| 1 | 鮭はひと口大に切り、Ａをふる。れんこんは幅1cmの半月切りにする。パプリカは小さめのひと口大に切る。Ｂは混ぜる。 |
| 2 | フライパンに油を中火で熱し、れんこんと鮭に片栗粉を薄くまぶしつけて順に入れ、時々返しながら揚げ焼きにする（れんこんは4分、鮭は3分ほど）。パプリカを加えてサッと炒める。 |
| 3 | フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取り、Ｂを加え、フライパンをゆすりながら照りが出るまで炒める。器に盛り、ごまをふる。 |
熱量:
396
塩分:
2.9
CGCふれ愛交差点
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