鶏手羽の特製ソース焼き
冷めてもおいしいから運動会のおかずにぴったり
塩分
1.2
4人分
総調理時間
25分
材料
鶏手羽中・・・12本
かぶ・・・3個
【Ａ】りんご（皮ごとすりおろし）・・・1／6個分（正味50ｇ）
【Ａ】にんにく（すりおろす）・・・少々
【Ａ】トマトケチャップ・・・大さじ2
【Ａ】酒・・・大さじ1
【Ａ】しょうゆ・・・大さじ1／2
【Ａ】酢、ウスターソース・・・各小さじ1
【Ａ】塩、こしょう・・・各少々
サラダ油・・・大さじ1
塩、こしょう・・・各少々
作り方ステップ
鶏手羽中は骨に沿って縦半分に切る。かぶは葉を2cm残して切り落とし、皮ごと4等分のくし形切りにする。Aは混ぜ合わせる。
フライパンに油を強めの中火で熱し、鶏手羽中の皮を下にして入れ、両面を計4分ほどかけて焼き、取り出す。かぶを入れて中火にし、上下を返しながら計4分ほど焼き、塩、こしょうをふって器に盛る。
フライパンをふき、鶏手羽中を戻し入れ、Aを加えてふたをする。フツフツとしたら弱火にし、5分蒸し焼きにする。
ふたをはずし、中火で照りが出るまでからめる。2の器に盛る。
熱量
226