鶏手羽の特製ソース焼き
冷めてもおいしいから運動会のおかずにぴったり
4人分
下準備:
調理時間:
総調理時間:
25分
材料:
| 鶏手羽中・・・12本 |
| かぶ・・・3個 |
| 【Ａ】りんご（皮ごとすりおろし）・・・1／6個分（正味50ｇ） |
| 【Ａ】にんにく（すりおろす）・・・少々 |
| 【Ａ】トマトケチャップ・・・大さじ2 |
| 【Ａ】酒・・・大さじ1 |
| 【Ａ】しょうゆ・・・大さじ1／2 |
| 【Ａ】酢、ウスターソース・・・各小さじ1 |
| 【Ａ】塩、こしょう・・・各少々 |
| サラダ油・・・大さじ1 |
| 塩、こしょう・・・各少々 |
作り方
| 1 | 鶏手羽中は骨に沿って縦半分に切る。かぶは葉を2cm残して切り落とし、皮ごと4等分のくし形切りにする。Aは混ぜ合わせる。 |
| 2 | フライパンに油を強めの中火で熱し、鶏手羽中の皮を下にして入れ、両面を計4分ほどかけて焼き、取り出す。かぶを入れて中火にし、上下を返しながら計4分ほど焼き、塩、こしょうをふって器に盛る。 |
| 3 | フライパンをふき、鶏手羽中を戻し入れ、Aを加えてふたをする。フツフツとしたら弱火にし、5分蒸し焼きにする。 |
| 4 | ふたをはずし、中火で照りが出るまでからめる。2の器に盛る。 |
熱量:
226
塩分:
1.2
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