鶏手羽の特製ソース焼き
冷めてもおいしいから運動会のおかずにぴったり
4人分
下準備:
調理時間:
総調理時間:
25分
材料:
鶏手羽中・・・12本 |
かぶ・・・3個 |
【A】りんご(皮ごとすりおろし)・・・1/6個分(正味50g) |
【A】にんにく(すりおろす)・・・少々 |
【A】トマトケチャップ・・・大さじ2 |
【A】酒・・・大さじ1 |
【A】しょうゆ・・・大さじ1/2 |
【A】酢、ウスターソース・・・各小さじ1 |
【A】塩、こしょう・・・各少々 |
サラダ油・・・大さじ1 |
塩、こしょう・・・各少々 |
作り方
1 | 鶏手羽中は骨に沿って縦半分に切る。かぶは葉を2cm残して切り落とし、皮ごと4等分のくし形切りにする。Aは混ぜ合わせる。 |
2 | フライパンに油を強めの中火で熱し、鶏手羽中の皮を下にして入れ、両面を計4分ほどかけて焼き、取り出す。かぶを入れて中火にし、上下を返しながら計4分ほど焼き、塩、こしょうをふって器に盛る。 |
3 | フライパンをふき、鶏手羽中を戻し入れ、Aを加えてふたをする。フツフツとしたら弱火にし、5分蒸し焼きにする。 |
4 | ふたをはずし、中火で照りが出るまでからめる。2の器に盛る。 |
熱量:
226
塩分:
1.2
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