鶏肉とマッシュルームのゆずクリームパスタ

牛乳で作るまろやかなパスタです
2人分
調理時間: 
20分

材料:

スパゲッティ・・・200g
鶏もも肉・・・200g
マッシュルーム・・・6個(120g)
たまねぎ・・・1/2個
サラダ油・・・大さじ1
バター・・・20g
薄力粉・・・大さじ2
【A】牛乳・・・1と1/2カップ 
【A】水・・・1/2カップ
【A】塩・・・小さじ2/3~1
ゆずこしょう・・・小さじ1
ゆずの皮(せん切り)・・・適量
細ねぎ(小口切り)・・・少々

作り方

1マッシュルームは薄切りにする。たまねぎは6 等分のくし形切りにする。鶏肉は2cm角に切る。Aは混ぜる。
2フライパンに油を中火で熱し、A以外の1を入れて広げ、そのまま2分ほど焼く。さらに2分ほど炒め合わせ、バターを加え、全体にからめる。薄力粉をふり入れて2 分ほど炒める。
3一度火を止め、Aを少しずつ加えて混ぜる。中火にかけ、混ぜながら煮立て、とろみがつくまで5分ほど煮る。
4鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩小さじ2(材料外)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間よりも2分ほど短くゆでる。湯をきって3に加えてからめ、1分ほど煮て、ゆずこしょうを加えてからめる。器に盛り、ゆずの皮と細ねぎをちらす。
熱量: 
912
塩分: 
4.3
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