鶏肉とマッシュルームのゆずクリームパスタ
牛乳で作るまろやかなパスタです
2人分
総調理時間:
20分
材料:
| スパゲッティ・・・200g |
| 鶏もも肉・・・200g |
| マッシュルーム・・・6個（120g） |
| たまねぎ・・・1／2個 |
| サラダ油・・・大さじ1 |
| バター・・・20g |
| 薄力粉・・・大さじ2 |
| 【Ａ】牛乳・・・1と1／2カップ |
| 【Ａ】水・・・1／2カップ |
| 【Ａ】塩・・・小さじ2／3～1 |
| ゆずこしょう・・・小さじ1 |
| ゆずの皮（せん切り）・・・適量 |
| 細ねぎ（小口切り）・・・少々 |
作り方
| 1 | マッシュルームは薄切りにする。たまねぎは6 等分のくし形切りにする。鶏肉は2cm角に切る。Ａは混ぜる。 |
| 2 | フライパンに油を中火で熱し、Ａ以外の1を入れて広げ、そのまま2分ほど焼く。さらに2分ほど炒め合わせ、バターを加え、全体にからめる。薄力粉をふり入れて2 分ほど炒める。 |
| 3 | 一度火を止め、Ａを少しずつ加えて混ぜる。中火にかけ、混ぜながら煮立て、とろみがつくまで5分ほど煮る。 |
| 4 | 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩小さじ2（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間よりも2分ほど短くゆでる。湯をきって3に加えてからめ、1分ほど煮て、ゆずこしょうを加えてからめる。器に盛り、ゆずの皮と細ねぎをちらす。 |
熱量:
912
塩分:
4.3
CGCふれ愛交差点
NEW