鶏肉とマッシュルームのゆずクリームパスタ
牛乳で作るまろやかなパスタです
塩分
4.3
2人分
総調理時間
20分
材料
スパゲッティ・・・200g
鶏もも肉・・・200g
マッシュルーム・・・6個（120g）
たまねぎ・・・1／2個
サラダ油・・・大さじ1
バター・・・20g
薄力粉・・・大さじ2
【Ａ】牛乳・・・1と1／2カップ
【Ａ】水・・・1／2カップ
【Ａ】塩・・・小さじ2／3～1
ゆずこしょう・・・小さじ1
ゆずの皮（せん切り）・・・適量
細ねぎ（小口切り）・・・少々
作り方ステップ
マッシュルームは薄切りにする。たまねぎは6 等分のくし形切りにする。鶏肉は2cm角に切る。Ａは混ぜる。
フライパンに油を中火で熱し、Ａ以外の1を入れて広げ、そのまま2分ほど焼く。さらに2分ほど炒め合わせ、バターを加え、全体にからめる。薄力粉をふり入れて2 分ほど炒める。
一度火を止め、Ａを少しずつ加えて混ぜる。中火にかけ、混ぜながら煮立て、とろみがつくまで5分ほど煮る。
鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩小さじ2（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間よりも2分ほど短くゆでる。湯をきって3に加えてからめ、1分ほど煮て、ゆずこしょうを加えてからめる。器に盛り、ゆずの皮と細ねぎをちらす。
熱量
912