鮭ときのこのすだちしょうゆパスタ
2人分
総調理時間:
20分
材料:
スパゲッティ・・・200g |
生鮭(切身)・・・2切れ |
しめじ・・・1パック |
れんこん・・・80g |
にんにく・・・1かけ |
すだち・・・1個(代わりに、レモンなどを使ってもOK) |
塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々 |
オリーブオイル・・・大さじ2 |
白いりごま・・・大さじ1 |
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ・・・大さじ1 |
作り方
1 | しめじは小房に分け、さらに1本を半分にさく。鮭に塩、こしょうをふる。鍋に1.5Lの湯を沸かして塩小さじ2(材料外)を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆで、ざるに上げて湯をきる。ゆで汁はお玉1杯分ほどとっておく。 |
2 | フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったられんこんを並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、しめじを加えてさらに焼き、しんなりしたら一度取り出す。 |
3 | 同じフライパンに鮭を皮が下になるように並べ、皮がこんがりと焼けたら、両面に焼き色がつくまで2~3分焼く。 |
4 | しめじとれんこんを戻し入れ、スパゲッティのゆで汁をお玉1杯分加えて1分ほど煮詰める。 |
5 | スパゲッティを加えて手早くからめる。いりごまを加え、キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆを鍋肌から回し入れて全体にからめる。器に盛り、輪切りにしたすだちを添える。 |
熱量:
726
塩分:
3.1
CGCふれ愛交差点
NEW