豚肉と水菜の小鍋仕立て
豆乳でまろやかに。煮汁ごと召し上がれ
2人分
総調理時間:
15分
材料:
| 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200ｇ |
| 絹ごし豆腐・・・1丁 |
| 豆乳（無調整）・・・1と1／2カップ |
| 水菜・・・2／3束 |
| 【Ａ】水・・・1／2カップ |
| 【Ａ】鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1 |
| 【Ｂ】長ねぎ（小口切り）・・・1／4本分 |
| 【Ｂ】しょうゆ・・・大さじ1 |
作り方
| 1 | 豚肉、水菜は長さを4～5cmに切る。豆腐はひと口大に切る。Bは混ぜ合わせる。 |
| 2 | 鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら豚肉をサッとゆで、取り出す。アクを取り、豆乳、豆腐を加え、中火で沸騰直前まで温め、ふたをして弱火で5～6分煮る。 |
| 3 | 豚肉を戻し入れ、水菜を加えてサッと煮る。Bを適量つけて食べる。 |
熱量:
588
塩分:
2.1
CGCふれ愛交差点
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