かきと春菊の甘みそ炒め | サンシャイン

素材のおいしさが互いに引き立つ組み合わせ

2人分

下準備:

調理時間:

総調理時間:

15分

材料:

かき（加熱用）・・・200～250ｇ
春菊・・・1束
片栗粉・・・適量
【Ａ】みそ、砂糖、酒・・・各大さじ1
【Ａ】みりん・・・大さじ1／2
【Ａ】しょうゆ・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1

作り方

1	かきは薄い塩水（材料外）の中でふり洗いをする。水気をふき、片栗粉を薄くまぶす。春菊はかたい部分を除いて食べやすく切る。Aは混ぜ合わせる。
2	フライパンに油を中火で熱し、かきを並べる。全体に焼き色がついたら、春菊の茎を加えてふたをし、弱火で1～2分蒸し焼きにする。
3	春菊の葉を加えて中火にし、Aを回し入れて大きく手早く炒め合わせる。

熱量:

210

塩分:

3.1

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