肉だんごのカレー鍋
大きめの肉だんごで食べごたえ満点！
塩分
2.8
4人分
総調理時間
25分
材料
豚ひき肉・・・400g
たまねぎ・・・1個
キャベツ・・・1／4個（300g）
じゃがいも・・・大2個（400g）
ミニトマト・・・12個
【Ａ】白ワイン（または酒）・・・大さじ2
【Ａ】塩・・・小さじ1／4
【Ａ】こしょう・・・少々
サラダ油・・・小さじ1
【Ｂ】水・・・4カップ
【Ｂ】しょうゆ・・・大さじ1
【Ｂ】塩・・・少々
カレールウ・・・60g
作り方ステップ
たまねぎは半量はみじん切りに、残りは縦に幅5㎜に切る。キャベツはひと口大に切る。じゃがいもはひと口大に切って耐熱の皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで4分ほど加熱する。
ボウルにみじん切りのたまねぎ、ひき肉、Aを入れて練り混ぜる。12等分にして平らな丸形に成形する。
フライパンに油を中火で熱し、2を並べ、両面を2分ずつ焼く。
鍋にBを煮立て、3、じゃがいも、残りのたまねぎを加えて弱火にし、3～4分煮る。火を止めてカレールウを加えて溶かす。
再び中火にかけ、キャベツ適量を加えて1分煮て、ミニトマトを加える。残りのキャベツを加えて煮ながら食べる。
熱量
456