肉だんごのカレー鍋
大きめの肉だんごで食べごたえ満点！
4人分
総調理時間:
25分
材料:
| 豚ひき肉・・・400g |
| たまねぎ・・・1個 |
| キャベツ・・・1／4個（300g） |
| じゃがいも・・・大2個（400g） |
| ミニトマト・・・12個 |
| 【Ａ】白ワイン（または酒）・・・大さじ2 |
| 【Ａ】塩・・・小さじ1／4 |
| 【Ａ】こしょう・・・少々 |
| サラダ油・・・小さじ1 |
| 【Ｂ】水・・・4カップ |
| 【Ｂ】しょうゆ・・・大さじ1 |
| 【Ｂ】塩・・・少々 |
| カレールウ・・・60g |
作り方
| 1 | たまねぎは半量はみじん切りに、残りは縦に幅5㎜に切る。キャベツはひと口大に切る。じゃがいもはひと口大に切って耐熱の皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで4分ほど加熱する。 |
| 2 | ボウルにみじん切りのたまねぎ、ひき肉、Aを入れて練り混ぜる。12等分にして平らな丸形に成形する。 |
| 3 | フライパンに油を中火で熱し、2を並べ、両面を2分ずつ焼く。 |
| 4 | 鍋にBを煮立て、3、じゃがいも、残りのたまねぎを加えて弱火にし、3～4分煮る。火を止めてカレールウを加えて溶かす。 |
| 5 | 再び中火にかけ、キャベツ適量を加えて1分煮て、ミニトマトを加える。残りのキャベツを加えて煮ながら食べる。 |
熱量:
456
塩分:
2.8
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