カレーコロッケ風春巻き

春掘り新じゃがでお子さん大好きコロッケ風に♪
2人分
下準備
10分
調理時間
30分
総調理時間
40分
材料
春巻皮・・・４枚
じゃが芋・・・中２コ
スナップエンドウ・・・８本
豚肉切り落し・・・４枚
カレー粉・・・小さじ１/２
塩こしょう・・・少々
作り方ステップ
●下ごしらえ: じゃが芋はきれいに洗いラップに包んでレンジで加熱し皮をはぎ、つぶしておく。スナップエンドウはすじを取りサッと茹でて３等分に切る
下ごしらえしたじゃが芋・スナップエンドウ・カレー粉・塩こしょうをボウルに入れ混ぜ合わせる
２を４等分し豚肉で巻いて春巻きの皮で包み、きつね色に揚げれば完成
オリジナル