うなぎのふわふわ柳川丼

簡単スタミナ丼！

2人分

総調理時間:

15分

材料:

1	うなぎは１．５ｃｍ幅に切る。ごぼうはささがきにしてサッと水にさらし、水けをきる。三つ葉はざく切りにする。
2	鍋にＡ、ごぼうを入れて煮立て、うなぎを加えてひと煮し、溶き卵の８割量を回し入れ、ふたをする。強火で約５秒煮たらふたを取り、残りの卵を回し入れ、サッと煮て火を止める。
3	ごはんを丼に盛り、２をのせて三つ葉をちらす。
4	※お好みでさんしょうの粉を添える。

熱量:

558

塩分:

2.3ｇ

CGCふれ愛交差点

【春の土用の丑の日】土用とは、暦の立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれ１８日前の期間のことで、その中で子・丑・寅～と続く十二支の丑にあたる日を「土用の丑の日」といいます。この時期は季節の変わり目で気温の変化も大きく体調管理が難しいこともあるので、意識的に栄養豊富な食材を摂ることをおすすめします。