焼きトマトソース厚切りステーキ
肉汁とトマトソースのコラボが新鮮！
2人分
総調理時間:
25分
材料:
| 牛肉（厚さ3ｃｍのステーキ用）・・・2枚 |
| トマト・・・1個 |
| 塩、ごしょう・・・各適量 |
| にんにく（みじん切り）・・・1片分 |
| サラダ油・・・大さじ1/2 |
| 【A】しょうゆ・・・大さじ1/2 |
| 【A】酒・・・大さじ1 |
作り方
| 1 | 牛肉は調理の３０分～１時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し（時間外）、焼く直前に両面に塩、こしょうをふる。熱して油を入れたフライパンに入れ、中火で約２分焼き、裏返して約１分焼く。側面も約１０秒焼いて焼き色をつける。 |
| 2 | ふたをして弱火にし、ミディアムレアは３～５分、ミディアムは６～８分焼き、フライパンごとぬれ布巾にのせて１０～１５分おいてから器に盛る。 |
| 3 | ２のフライパンを洗わずに、にんにくを入れてサッと炒め、１ｃｍ角に切ったトマトを加え、手早く炒め合わせてＡを加える。 |
| 4 | ２に３をかける。 |
| 5 | ※お好みでクレソンを添える。 |
熱量:
652
塩分:
1.9
CGCふれ愛交差点
