キムチゴーヤチャンプルー

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ゴーヤとキムチでスタミナアップ!
2人分
総調理時間: 
10分

材料:

白菜キムチ・・・100g
ゴーヤー・・・1/2本
豚バラ肉(薄切り)・・・60g
パプリカ(赤)・・・1/4個
木綿豆腐・・・1丁(350g)
卵・・・1個
いりごま(白)・・・大さじ1
かつお節・・・2g
【A】塩、こしょう、しょうゆ・・・各適量
サラダ油・・・適量

作り方

1ゴーヤーとパプリカは薄切りに、豆腐は重しをして水けをきって短冊切りに、豚肉は4cmの長さに切る。
2熱したフライパンに油を入れ、ゴーヤー、パプリカ、豚肉を入れて半分くらい火が通るまで炒め、豆腐、キムチ、溶き卵を入れて全体に混ぜる。
3ごま、かつお節を加え、Aで味をととのえて器に盛る。
熱量: 
554
塩分: 
1.5
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