夏野菜のカラフルドライカレー
たっぷり野菜と雑穀米でヘルシーに！
2人分
総調理時間:
20分
材料:
| 十八穀ごはんの素・・・1/2パック（15ｇ） |
| 米・・・1合 |
| 合いびき肉・・・150ｇ |
| なす・・・1本 |
| ズッキーニ・・・1/2本 |
| パプリカ（赤）・・・1/3個 |
| たまねぎ・・・1/2個 |
| コーン（粒）・・・大さじ3 |
| カレールウ・・・1と1/2片（28.5ｇ） |
| 【A】トマトケチャップ・・・大さじ1 |
| 【A】水・・・1カップ |
| サラダ油・・・大さじ1/2 |
作り方
| 1 | 米はといでざるに上げ、３０分以上おき、十八穀ごはんの素を加え、水を加減して炊く（時間外）。なす、ズッキーニ、パプリカは１．５ｃｍ角に切り、たまねぎはみじん切りにする。 |
| 2 | 熱したフライパンに油、たまねぎ、ひき肉を入れて中火で炒める。肉に火が通ったら残りの野菜、コーンを加えてサッと炒め、Ａを加えて弱火で約５分煮る。 |
| 3 | 火を止めて刻んだルウを加えて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮て、温めたごはんとともに器に盛る。 |
熱量:
627
塩分:
1.9
CGCふれ愛交差点
