おはぎ3種

彼岸の入りに！

2人分

総調理時間:

30分

材料:

もち米・・・1と1/4カップ
さつまいも・・・80ｇ
あずきあん・・・200ｇ
栗（甘露煮）・・・6個
砂糖・・・30ｇ
【A】すりごま（白）・・・大さじ2
【A】砂糖・・・大さじ1
水・・・230ml

作り方

1	もち米はとぎ、ざるに上げて水けをよくきる。炊飯器に入れて分量の水を加え、約１時間浸してから普通に炊き、約１０分蒸らす（時間外）。熱いうちにすりこぎ棒で半つきにし、６等分にする。
2	さつまいもは５ｍｍ角に切って水にさらして水けをきり、耐熱容器に砂糖とともに入れてラップをし、電子レンジで約２分３０秒加熱する。熱いうちにすりこぎ棒でつぶし、２等分にする。
3	あんこは８等分にし、６つに栗を１個ずつ包み、さらに１で包む。
4	３の６つのうち２つは２で包み、２つは残りのあんこで包み、残りは合わせたＡをまぶしつける。

塩分:

0.1

CGCふれ愛交差点

「彼岸」は雑節の一つで、春と秋にある春分・秋分を真ん中にして前後３日を合わせた各７日間のことで、その最初の日を「彼岸の入り」、最後の日を「彼岸明け」と呼びます。仏教では西の極楽浄土を彼岸、反対側の私たちが生きる東の世界を此岸（しがん）といい、秋分と春分に彼岸と此岸が最も近くなると考えられ、お墓参りが習慣となりました。お供え物の「ぼたもち」と「おはぎ」は同じものですが、呼び名が違うのは、春に咲く牡丹と、秋に咲く萩が由来といわれています。