さといもと牛肉のいも煮椀
秋の味覚！
2人分
総調理時間:
25分
材料:
| さといも・・・2個 |
| 牛肉（切り落とし）・・・100ｇ |
| こんにゃく・・・50ｇ |
| にんじん・・・40ｇ |
| ごぼう・・・30ｇ |
| 長ねぎ・・・5cm分 |
| だし汁・・・2カップ |
| 【A】塩・・・小さじ1/4 |
| 【A】しょうゆ、みりん・・・各小さじ2 |
作り方
| 1 | さといもは皮をむいて下ゆでし、サッと洗って水けをきり、半分に切る。こんにゃくは薄切りにしてサッとゆで、水けをきる。にんじん、ごぼうは小さめの乱切りにする。 |
| 2 | 鍋にだし汁、Ａを入れて１を加え、強火で約３分、弱火で野菜がやわらかくなるまで約１５分煮る。火を止めて一度冷まし、味をしみ込ませる（時間外）。 |
| 3 | ２の鍋を強火にかけ、煮立つ前に牛肉を加え、ほぐしながら火を通す。斜め切りにした長ねぎを加えて火を止め、器に盛る。 |
熱量:
188
塩分:
2
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