さつまいものコロッケ
おいしい秋みつけた！
2人分
総調理時間:
20分
材料:
| さつまいも・・・1本（約350ｇ） |
| たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個分 |
| ハム・・・4枚 |
| キャベツ・・・2枚 |
| ミニトマト・・・4個 |
| 塩、こしょう・・・各少々 |
| 【A】薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量 |
| バター・・・10ｇ |
| 揚げ油・・・適量 |
作り方
| 1 | さつまいもは皮をむいて乱切りにし、ラップに包んで電子レンジで８～１０分加熱し、熱いうちにボウルに入れてつぶす。 |
| 2 | たまねぎは耐熱容器に入れてバターをのせ、ラップをせずに電子レンジで約１分加熱し、１に混ぜる。みじん切りにしたハム、塩、こしょうを加えて混ぜる。 |
| 3 | ２を６等分にして丸め、Ａを順につけ、１７０℃の揚げ油で揚げる。 |
| 4 | 器に盛り、せん切りにしたキャベツ、ミニトマトを添える。 |
| 5 | ※お好みでウスターソースを添える。 |
熱量:
587
塩分:
1.3
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