鶏ちゃんこ鍋
塩と酒にこだわって今夜はお鍋！
2人分
総調理時間:
15分
材料:
| 鶏もも肉・・・1/2枚 |
| 鶏ひき肉・・・200ｇ |
| 大根・・・1/4本 |
| ごぼう・・・1/4本 |
| わけぎ・・・4本 |
| えのきだけ・・・1/2袋 |
| 油揚げ・・・1/2枚 |
| すりごま（白）、柚子こしょう・・・各適量 |
| 【A】塩、砂糖・・・各小さじ1/4 |
| 【A】味噌・・・小さじ1/2 |
| 【A】卵・・・1/4個 |
| 【B】鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ4 |
| 【B】水・・・3カップ |
| 【B】塩・・・小さじ1/4 |
| 【B】酒・・・大さじ2 |
| 【B】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1 |
作り方
| 1 | 大根とごぼうはささがきに、わけぎは斜め切りに、えのきはほぐす。油揚げは短冊切りにする。 |
| 2 | 鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。ひき肉はＡを練り混ぜ、団子にする。 |
| 3 | 鍋にＢを合わせて煮立て、２を入れてアクを取りながら約１０分煮る。火が通ったら１を加え、煮えたものから取り分け、ごま、柚子こしょうを添えていただく。 |
熱量:
433
塩分:
3.3
CGCふれ愛交差点
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