ビーフストロガノフ
ごはんにもよく合う！
塩分
3.1
2人分
総調理時間
20分
材料
牛もも肉（薄切り）・・・200ｇ
ごはん・・・400ｇ
たまねぎ・・・1/2個
マッシュルーム・・・5個
薄力粉・・・大さじ2
赤ワイン・・・1/4カップ
塩、こしょう・・・各少々
【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
【A】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ2
【A】水・・・1カップ
サラダ油、バター・・・各大さじ1/2
作り方ステップ
牛肉は４ｃｍ幅に切って薄力粉をまぶす。たまねぎは薄切りに、マッシュルームは半分に切る。
熱したフライパンに油、たまねぎを入れ、中火であめ色になるまで炒める。牛肉、マッシュルーム、バターを加えてさらに炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、Ａを加えて弱火で８～１０分煮る。
塩、こしょうを加えて味をととのえ、ごはんと一緒に器に盛る。
※お好みでみじん切りのパセリをふり、サワークリームを添える。
熱量
684