チョコレートプリン
キャッチ
デザートもあるよ！ のひと声に笑みがこぼれます
分量
4個分
総調理時間
10分
熱量
270
材料
板チョコレート50ｇ
砂糖20ｇ
生クリーム1/2カップ
牛乳1カップ
〔Ａ〕水大さじ2
〔Ａ〕粉ゼラチン5ｇ
マシュマロ、いちご各適量
たんぱく質
4.5ｇ
作り方ステップ
小さい器にＡの水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。
チョコレートを細かく刻んでボウルに入れ、砂糖を加える。
小鍋に生クリームを入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止める。2に少しずつ加え、ゴムべらで静かに混ぜてチョコを溶かす。
空いた小鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めて火から下ろす。1を加えてよく溶かし、3に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。ボウルの底に氷水を当て、とろみがつくまでゴムべらで混ぜながら冷やす。
器に入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める（時間外）。小さく切ったマシュマロと、縦半分に切り、ヘタの部分を切ってハート形にしたいちごを飾る。
脂質
17.5ｇ
レシピソース
CGCふれ愛交差点
炭水化物（糖質）
22.6ｇ
炭水化物（食物繊維）
0.6ｇ
カルシウム
105ｍｇ
塩分
0.1ｇ
キーワード