さんまとさつまいものさっぱり煮
キャッチ
食がすすみます！
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
442
材料
さんま・・・2尾
さつまいも・・・100ｇ
しょうが（薄切り）・・・1片
【A】酒・・・大さじ1
【A】しょうゆ、みりん・・・各大さじ2
【A】酢・・・大さじ1と1/2
【A】だし汁・・・1カップ
作り方ステップ
さんまはうろこを取り、三枚おろしにして３～４等分に切る。さつまいもは乱切りにして水にサッとさらし、水けをきる。
鍋にＡを沸かし、１としょうがを入れて煮立ったら落としぶたをして弱めの中火で約８分煮る。
落としぶたをはずしてアクを取り、強火にして軽く煮詰め、器に盛る。
※お好みでざく切りの三つ葉をちらす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.1