こんにゃくと鶏肉の中華うま煮
キャッチ
こんにゃくやきくらげでボリュームアップ！
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
356
材料
こんにゃく・・・1枚（200g）
鶏もも肉・・・1枚（250g）
きくらげ（乾）・・・5枚（2g）
長ねぎ・・・1/2本
しょうが（薄切り）・・・4枚
サラダ油・・・大さじ1
【A】オイスターソース、酒、砂糖・・・各大さじ1
【A】しゅうゆ・・・大さじ1/2
【A】トーバンジャン・・・小さじ1/2
作り方ステップ
こんにゃくは手でちぎり、水からゆでてざるに上げ、水気をきる。鶏肉は余分な脂肪を取り、一口大に切る。きくらげは水で戻して（時間外）かたい部分を切り取り、食べやすい大きさに切る。長ねぎはぶつ切りにする。Ａは混ぜ合わせておく。
フライパンに半量の油を中火で熱し、こんにゃくを炒め、焼き色がついたら取り出す。
空いたフライパンに残りの油を足し、長ねぎ、しょうが、きくらげを炒める。香りが出てきたら鶏肉を皮目を下にして並べ、焼き色がついたらこんにゃくを戻し入れ、Ａを加えて炒め合わせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.1