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金目鯛とはまぐりのブイヤベース風

キャッチ

魚介のうまみたっぷりのスープをかけて召し上がれ

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

310

材料

金目鯛（切身）・・・2切れ

はまぐり（小）・・・150g

たまねぎ・・・1/2個

じゃがいも・・・1個

ミニトマト・・・8個

塩・・・小さじ1/4

こしょう・・・少々

オリーブ油・・・大さじ1/2

白ワイン・・・1/2カップ

作り方ステップ

はまぐりは塩水につけて砂出しをし（時間外）、殻をこすり合わせるようにして洗う。金目鯛に塩、こしょうをふる。たまねぎは幅２～３ｍｍの薄切りにする。じゃがいもは小さめの一口大に切る。ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、金目鯛を皮目を下にして並べる。空いたところにたまねぎ、じゃがいもを入れて２～３分炒める。魚の上下を返してはまぐり、ミニトマトを加え、白ワインを回し入れる。

ふたをして弱火で７～８分、じゃがいもに火が通るまで蒸し焼きにする。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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ジャック・オー・ランタンのえびコーンサラダ

キャッチ

★ハッピーハロウィン★

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

185

材料

生食用ボイルサラダえび・・・16尾

コーン（粒）・・・1カップ

パプリカ（赤、黄）・・・各2個

じゃがいも・・・1個

のり・・・適量

【A】塩・・・少々

【A】砂糖・・・小さじ1/2

【A】マヨネーズ・・・大さじ1/2

【A】オリーブ油・・・小さじ1

作り方ステップ

パプリカは上２ｃｍくらいのところで輪切りにし、中身をくりぬく。耐熱容器に１個ずつのせてラップをし、電子レンジで１個につき約１分３０秒～２分加熱して冷ます（時間外）。

じゃがいもは乱切りにしてラップで包み、電子レンジで約３分加熱し、熱いうちになめらかにつぶし、Ａを混ぜて冷ます。

汁けをきったコーン、えびを２に混ぜ、１に詰める。のりをジャック・オー・ランタンの目、口の形に切り、パプリカに貼り付ける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.8

キーワード

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バレンタインミニハンバーグ

キャッチ

おうちで楽しく！ファミリーバレンタイン♪

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

365

材料

合いびき肉・・・300g

にんじん・・・1/2本

じゃがいも・・・1個

パプリカ（赤）・・・1/2個

ブロッコリー・・・適量

薄力粉・・・適量

【A】たまねぎ（みじん切り）・・・1/2個分

【A】パン粉・・・大さじ4

【A】牛乳・・・大さじ4

【A】卵・・・1個

【A】塩・・・小さじ1/2

【A】こしょう・・・少々

【B】赤ワイン、水・・・各2/3カップ

【B】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ6

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

ひき肉にＡを加えて練り混ぜ、８等分にしてハート形にととのえ、薄力粉をまぶす。

にんじん、じゃがいもは輪切りにし、パプリカと一緒にゆでて冷まし、ハート型で抜く。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

熱したフライパンに油を入れ、１を並べて中火で両面に焼き色をつけ、合わせたＢを加えて煮立たせ、弱火にしてふたをし、約２０分煮る（時間外）。器に盛り、２を飾る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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サーモンのパン粉焼き

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

534

材料

サーモン（刺身用さく）・・・300g

ブロッコリー・・・1/2株

フライドポテト（冷凍食品）・・・200g

溶き卵・・・1個分

パン粉（細びき）・・・適量

塩、こしょう・・・各少々

【A】マヨネーズ、プレーンヨーグルト（無糖）・・・各大さじ3

【A】塩・・・小さじ1/3

【A】こしょう・・・少々

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

サーモンは７～８ｃｍの長さの棒状に切り、塩、こしょうをふって溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶしつける。

ブロッコリーは小房に分けてゆで、フライドポテトはパッケージの表示通りに加熱する（時間外）。

熱したフライパンに油を入れ、１を並べ入れて中火にし、両面をこんがりと焼いて火を通し、２と一緒に器に盛って合わせたＡを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.3

キーワード

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鶏じゃがのバターしょうゆ煮

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

521

材料

鶏もも肉・・・1枚

じゃがいも・・・3個

たまねぎ・・・1個

さやえんどう・・・4枚

塩、こしょう・・・各少々

しょうゆ・・・大さじ1

【A】白ワイン・・・1/4カップ

【A】水・・・1カップ

バター・・・15g

作り方ステップ

鶏肉は食べやすく切って塩、こしょうをふる。じゃがいもは４等分に切り、たまねぎはくし形切りにする。

熱したフライパンにバターを溶かして１を入れ、中火で炒めて肉に軽く焼き色をつけ、Ａを加えてふたをし、弱めの中火で煮て火を通す。

しょうゆ、半分に切ったさやえんどうを加えて強火にし、全体にからめて器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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えびとじゃがいものグラタン

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

577

材料

えび・・・8尾

じゃがいも・・・2個

たまねぎ・・・1/2個

ミックスチーズ・・・80g

塩、こしょう・・・各少々

生クリーム・・・1/2カップ

バター・・・10g

作り方ステップ

えびは殻、尾を取り、背わたを取る。じゃがいもは薄い半月切りに、たまねぎは薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、えび以外の１を入れて中火で炒め、たまねぎがしんなりしたらえびを加え、火が通ったら塩、こしょうで味をととのえ、火を止めて生クリームを加えて混ぜる。

耐熱容器に入れ、チーズをのせてオーブントースターで１０～１５分焼く（時間外）。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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北海道　石狩鍋

キャッチ

おうちで楽しむ！ご当地鍋

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

624

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

ベビーほたて・・・12個

かに（足）・・・6本

じゃがいも・・・１個

キャベツ・・・3枚

コーン（粒）・・・大さじ5

【A】味噌・・・大さじ3

【A】みりん・・・大さじ1

【A】昆布だし汁・・・4カップ

バター・・・25g

ごはん・・・200g

ミックスチーズ・・・40g

作り方ステップ

鮭は１切れを半分に切る。かには殻に切り込みを入れる。じゃがいもは１ｃｍの厚さの輪切りにして、キャベツはざく切りにする。

鍋にＡを合わせて煮立たせ、１、ほたてを入れて煮る（時間外）。火が通ったらコーンとバターを加え、取り分けていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.7

キーワード

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新じゃがとアスパラの味噌汁

キャッチ

簡単もう一品★

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

材料

新じゃがいも・・・1個

グリーンアスパラガス・・・4本

味噌・・・40g

だし汁・・・3と1/3カップ

作り方ステップ

新じゃがいもはひと口大の乱切りにし、だし汁と鍋に入れ、中火でやわらかくなるまで煮る。

アスパラは根元の皮を薄くむき、斜め切りにして１に加えてサッと煮る。火が通ったら味噌を溶き入れる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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春野菜のキーマカレー

キャッチ

春野菜をたっぷり使って！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

601

材料

ごはん・・・400g

合いびき肉・・・100g

新たまねぎ・・・1/2個

新じゃがいも・・・1個

スナップエンドウ・・・4本

カレールウ（市販）・・・30g

サラダ油・・・大さじ1/2

水・・・1と1/4カップ

作り方ステップ

新たまねぎ、新じゃがいもは１ｃｍ角に切る。

熱したフライパンに油を入れ、ひき肉、１を中火で炒め、肉の色が変わったら水を加えて１０分煮る。

ヘタと筋を取り、半分に切ったスナップエンドウ、カレールウを加え、さらに弱火で約５分煮て、器に盛ったごはんにかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.6

キーワード

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鶏肉のあっさり塩肉じゃが

キャッチ

新じゃがは皮ごと使う！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

529

材料

鶏もも肉・・・1枚

新じゃがいも・・・3個

にんじん・・・1/3本

新たまねぎ・・・1個

さやえんどう・・・6枚

【A】酒・・・1/2カップ

【A】みりん・・・大さじ3

【A】塩・・・小さじ1/2

粗挽き黒こしょう・・・適量

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

じゃがいもはよく洗って皮ごと４等分に切る。鶏肉、にんじんは食べやすい大きさに切り、たまねぎはくし形に切る。さやえんどうは筋を取って熱湯でサッとゆで、斜め細切りにする。

熱した鍋に油を入れ、１の鶏肉、たまねぎを弱めの中火で炒める。肉の色が変わったらさやえんどう以外の１を加え、中火で約１分炒め合わせる。

Ａを加えて水（材料外）をひたひたまで加え、一度煮立たせてアクを取り、落としぶたをして弱火で約１０分煮る。

器に盛り、さやえんどうを添え、粗挽き黒こしょうをふる。

塩分

1.1

キーワード

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