キャベツ | サンシャイン

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春キャベツと豚肉の蒸し焼き

キャッチ

春ならではの葉のやわらかさを味わって

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

301.5

材料

春キャベツ・・・1/4個（300g）

にんじん・・・1/2本

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・120g

塩・・・小さじ1/3

こしょう・・・少々

ミックスチーズ・・・50g

白ワイン・・・大さじ2

作り方ステップ

キャベツは一口大にちぎり、フライパンに敷き詰める。にんじんをピーラーでリボン状に削ってその上にのせ、全体に塩、こしょうをふる。

豚肉を１枚ずつ放射状に広げ、チーズをちらす。

白ワインを全体に回しかけ、ふたをして強火にかける。１分ほどしたら弱火にし、さらに４～５分蒸し焼きにする。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

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くるくるロールとんかつ

キャッチ

薄切り肉で作ると、やわらかくて食べやすい　お弁当にも！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

534.1

材料

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・12枚

焼きのり（全形）・・・3枚

【A】溶き卵・・・1個分

【A】薄力粉・・・大さじ3

【A】水・・・大さじ1

塩、こしょう・・・各少々

パン粉・・・適量

揚げ油・・・適量

キャベツ（せん切り）・・・適量

練りからし・・・適量

作り方ステップ

Ａは混ぜ合わせておく。のりは１枚を８等分に切る。

豚肉１枚を広げて、のり２枚を少し重ねてのせる。その上に豚肉１枚を重ね、同じようにのり２枚をのせる。豚肉、のりをもう一度くり返して重ね、端からくるくると巻いて形を整える。同様にして合計４個作る。

２に塩、こしょうをふり、Ａにくぐらせ、パン粉をつける。

揚げ油を中温に熱し、３を入れて転がしながら３～４分揚げる。半分に切って器に盛り、キャベツとからしを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.8

キーワード

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巻かないロールキャベツ

キャッチ

トマトもはさむのがポイント

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

313

材料

合いびき肉・・・150g

キャベツ・・・1/2玉

トマト・・・2個

【A】たまねぎ（みじん切り）・・・1/3個分

【A】卵・・・1個

【A】塩・・・小さじ1/2

【A】こしょう・・・少々

【A】パン粉・・・大さじ3

【B】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1

【B】水・・・1/2カップ

作り方ステップ

キャベツは１枚ずつはがし、半量ずつラップで包む。半量につき電子レンジで約３分加熱する。ざるに広げてあら熱をとる（時間外）。トマトは１ｃｍ角に切る。

合いびき肉にＡを加えて練り混ぜる。

フライパンにキャベツの１／３量を広げて２の半量を塗り広げ、トマトの半量をのせる。これを繰り返して一番上にキャベツを広げ、合わせたＢを加えてふたをし、中火にかける。煮立ってきたら弱火にして約１０分煮て、火を止めて約５分おいて落ち着かせる（時間外）。

※お好みでさいの目切りのトマトをのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.4

キーワード

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うどんの中華おこげ風

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

447

材料

うどん（冷凍食品）・・・1玉

豚バラ肉（薄切り）・・・70g

キャベツ・・・1枚

たまねぎ・・・1/4個

薄力粉・・・適量

【A】鶏がらスープ（顆粒）・・・大さじ1

【A】水・・・2と1/2カップ

【B】片栗粉、水・・・各大さじ1

揚げ油、サラダ油・・・各適量

作り方ステップ

豚肉、キャベツはひと口大に切り、たまねぎは薄めのくし形切りにする。

うどんは半解凍してひと口大に切り、薄力粉をまぶして１８０℃の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げ、油をきって器に盛る。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で豚肉を炒め、脂が出てきたらキャベツ、たまねぎを加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立たせる。合わせたＢを加えてかき混ぜ、とろみがついたら２にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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あんかけラーメン

キャッチ

ひと手間をプラス！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

544

材料

即席袋ラーメン（しょうゆ味）・・・2袋

豚ひき肉・・・80g

キャベツ・・・1枚

にんじん・・・30g

にんにく・・・1片

もやし・・・100g

【A】片栗粉、水・・・各小さじ2

水・・・適量

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

キャベツ、にんじんは細切りに、にんにくはみじん切りにする。

鍋に油、１、ひき肉、もやしを入れて強火にかけ、約１分炒める。パッケージに表示されている量の水を加え、煮立たせてから麺を入れ、弱火にしてふたをし、パッケージの表示通りに煮る（時間外）。

添付のスープを加えて混ぜ、合わせたＡを加えて再度煮立たせ、とろみがついたら器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

5.8

キーワード

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鶏肉とキャベツのカレー鍋

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

410

材料

鶏もも肉・・・1枚

キャベツ・・・大4枚

しめじ・・・1/2パック（50g）

ブロッコリー・・・1/3株

しょうが、にんにく（各みじん切り）・・・各小さじ1

カレールウ（市販）・・・3片（57g）

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ3

【A】水・・・5カップ

作り方ステップ

鍋にしょうが、にんにく、Ａ、ぶつ切りにした鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、鶏肉に火が通るまで煮る（時間外）。

１にルウを加えて溶かし、ざく切りにしたキャベツ、ほぐしたしめじを加えて中火で煮る。

ブロッコリーは小房に分けてサッとゆでる。

野菜に火が通ったら、３を加えてサッと温める。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.6

キーワード

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濃厚ソースのトンテキ

キャッチ

じっくりジューシーに焼き上げて♪

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

375

材料

豚ロース肉（厚切り）・・・2枚

キャベツ・・・2枚

にんにく（薄切り）・・・1片分

薄力粉・・・適量

塩、こしょう・・・各少々

【A】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ1

【A】しょうゆ・・・小さじ1

【A】白ワイン・・・大さじ２

ラード・・・5g

作り方ステップ

豚肉は筋切りをして、２ｃｍ幅の切り込みを入れて塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

フライパンにラードを溶かし、にんにくを弱火で炒め、カリッとしたら取り出して、１を入れ、弱めの中火で焼く。こんがりしたら裏返して焼き、火が通ったら器に盛る。

フライパンの脂をふき取り、Ａを入れて中火で煮立たせ、２の豚肉にかける。２のにんにくをのせ、せん切りにしたキャベツを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

カナダ産または米国産　豚ロース肉（とんかつ用）

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北海道　石狩鍋

キャッチ

おうちで楽しむ！ご当地鍋

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

624

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

ベビーほたて・・・12個

かに（足）・・・6本

じゃがいも・・・１個

キャベツ・・・3枚

コーン（粒）・・・大さじ5

【A】味噌・・・大さじ3

【A】みりん・・・大さじ1

【A】昆布だし汁・・・4カップ

バター・・・25g

ごはん・・・200g

ミックスチーズ・・・40g

作り方ステップ

鮭は１切れを半分に切る。かには殻に切り込みを入れる。じゃがいもは１ｃｍの厚さの輪切りにして、キャベツはざく切りにする。

鍋にＡを合わせて煮立たせ、１、ほたてを入れて煮る（時間外）。火が通ったらコーンとバターを加え、取り分けていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.7

キーワード

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あさりとキャベツのトマト煮

キャッチ

フライパン一つで作る♪

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

271

材料

あさり・・・300g

ベーコン・・・2枚

キャベツ・・・4枚

カットトマト（缶詰）・・・200g

白ワイン・・・1/4カップ

塩、こしょう・・・各少々

オリーブ油・・・大さじ2

作り方ステップ

あさりは砂抜きをして（時間外）、殻と殻をこすり合わせて洗う。ベーコンは２ｃｍの幅に切り、キャベツはざく切りにする。

フライパンにオリーブ油、１、白ワイン、トマトを入れてふたをし、中火で約６分煮る。

あさりが開いてキャベツがしんなりしたら、味をみて塩、こしょうでととのえる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.7

キーワード

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春キャベツの肉巻きフライ

キャッチ

一番外側の葉を使って！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

302

材料

春キャベツ・・・200g

豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・6枚

薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量

塩、こしょう・・・各少々

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

キャベツはせん切りにして６等分にし、豚肉できっちり巻く。塩、こしょうを軽くふる。

薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけ、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきり、器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.5

キーワード

春キャベツの肉巻きフライの続きを見る

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