かきのオイスターソテー
キャッチ
かき料理のレパートリーにぜひ追加して！
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
196
材料
かき（加熱用）・・・200g
ほうれん草・・・3/4束（150g）
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩、こしょう・・・各少々
片栗粉・・・大さじ1
【A】オイスターソース・・・大さじ1/2
【A】酒、水・・・各大さじ1
【A】しょうゆ・・・小さじ2/3
【A】砂糖・・・小さじ1/2
【A】こしょう・・・少々
作り方ステップ
ほうれん草は熱湯でゆで、水にとって冷ます。水気をしぼり、長さ４ｃｍに切ったらもう一度水気をしぼる。Ａは混ぜ合わせておく。
かきは塩水（分量外）でやさしく洗い、流水でサッと洗って水気をよくふく。
フライパンに油大さじ１／２を強火で熱し、ほうれん草を炒め、塩、こしょうをふり、器に盛る。
空いたフライパンに油大さじ１を足し、かきに片栗粉をまぶして並べる。両面をこんがりと焼き、Ａを加えて炒め合わせる。３のほうれん草の上にのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.4