豚ヒレ肉のアンチョビーソテー
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
266
材料
豚ヒレ肉（かたまり）・・・250g
アンチョビー・・・3枚
【A】たまねぎ（みじん切り）・・・大さじ3
【A】パセリ（みじん切り）・・・大さじ1
薄力粉・・・適量
塩、こしょう・・・各少々
オリーブ油・・・大さじ1
作り方ステップ
豚肉は２～３ｃｍの厚さに切り、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。
アンチョビーは粗くたたき、Ａを混ぜる。
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、１を並べて弱めの中火でふたをして焼き、両面がこんがりして火が通ったら２を加え、サッとからめる。
※お好みでクレソンを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1