たまねぎ | サンシャイン

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フライパン花シューマイ

キャッチ

１つ１つ包まず、調理時間を短縮！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

364

材料

シューマイの皮（幅5㎜に切る）・・・12枚

豚ひき肉・・・200g

たまねぎ・・・1/2個

生しいたけ・・・2個

片栗粉・・・大さじ1

【A】しょうが（すりおろし）・・・小さじ1

【A】酒・・・大さじ1

【A】しょうゆ、ごま油・・・各小さじ1

【A】塩・・・小さじ1/4

【A】こしょう・・・少々

ごま油・・・少々

しょうゆ、縛りからし（好みで）・・・各適量

作り方ステップ

たまねぎは粗みじん切りに、しいたけは石づきを取って粗みじん切りにし、片栗粉をまぶす。

ボウルにひき肉とＡを入れ、よく練り混ぜる。１を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を薄く塗って２を平たくのばし、シューマイの皮を全体にちらす。

水１／３カップを注ぎ入れてふたをし、強火で１分、弱火にして７～８分蒸し焼きにする。好みでしょうゆやからしを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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焼肉サルサソース

キャッチ

牛肉をさっぱりと食べられます

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

499

材料

牛肉（焼肉用）・・・150g

塩、こしょう・・・各少々

【サルサソース】

トマト・・・1個

アボカド・・・1/2個

たまねぎ（みじん切り）・・・大さじ2

塩・・・小さじ1/3

こしょう・・・少々

タバスコ（R）（好みで）・・・少々

オリーブ油・・・小さじ1

作り方ステップ

サルサソースを作る。トマト、アボカドは粗みじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を強火で熱し、牛肉に塩、こしょうをふって並べ、両面をサッと焼く。器に盛り、１をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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ハヤシライス

キャッチ

お料理初心者さんでも作れます！　バレンタインデーのとっておきメニュー

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

645.7

材料

牛肉（切り落とし）・・・150g

たまねぎ・・・1/2個

マッシュルーム・・・4～5個

サラダ油・・・大さじ1/2

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2

【A】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ1

【A】塩・・・小さじ1/4

【A】水・・・2カップ

片栗粉・・・大さじ1

温かいごはん・・・300g

パセリ（みじん切り）・・・少々

作り方ステップ

たまねぎは幅７～８ｍｍのくし形切りにする。マッシュルームは３等分に切る。

フライパンに油を弱めの中火で熱し、牛肉、たまねぎを３～４分炒める。マッシュルームを加え、さらに１～２分炒める。

Ａを加えて２～３分煮て、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。

器にごはんをハート形に盛ってパセリをふり、ごはんの周りに３をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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金目鯛とはまぐりのブイヤベース風

キャッチ

魚介のうまみたっぷりのスープをかけて召し上がれ

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

310

材料

金目鯛（切身）・・・2切れ

はまぐり（小）・・・150g

たまねぎ・・・1/2個

じゃがいも・・・1個

ミニトマト・・・8個

塩・・・小さじ1/4

こしょう・・・少々

オリーブ油・・・大さじ1/2

白ワイン・・・1/2カップ

作り方ステップ

はまぐりは塩水につけて砂出しをし（時間外）、殻をこすり合わせるようにして洗う。金目鯛に塩、こしょうをふる。たまねぎは幅２～３ｍｍの薄切りにする。じゃがいもは小さめの一口大に切る。ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、金目鯛を皮目を下にして並べる。空いたところにたまねぎ、じゃがいもを入れて２～３分炒める。魚の上下を返してはまぐり、ミニトマトを加え、白ワインを回し入れる。

ふたをして弱火で７～８分、じゃがいもに火が通るまで蒸し焼きにする。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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牛ステーキ　マッシュルームソース

キャッチ

風味豊かなソースをぜひ試してみて

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

493

材料

牛肉（もも）・・・2枚（300g）

バター・・・10g

塩、こしょう・・・各少々

【マッシュルームソース】

マッシュルーム・・・6～8個

たまねぎ・・・1/2個

バター・・・10g

【A】酒・・・大さじ2

【A】しょうゆ・・・大さじ2/3

にんじん(塩ゆでしたもの)・・・適量

作り方ステップ

牛肉は室温に戻しておく（時間外）。

マッシュルームソースを作る。マッシュルームとたまねぎは薄切りにする。耐熱のボウルに入れてバターをのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで２分加熱する。

フライパンにバターを溶かし、牛肉に塩、こしょうをふって中火で焼く。牛肉のふちの色が変わったら、返して２分ほど焼く。バットに取り出し、アルミ箔をかぶせておく。

肉汁が残っているフライパンを中火にかけ、２を汁ごと加える。汁気がほとんどなくなるまで炒めたら、Ａを加えて炒め合わせる。

牛肉は食べやすく切って器に盛り、４をかける。塩ゆでしたにんじんを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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ケークサレ

キャッチ

持ち寄りパーティーにもおすすめ！おいしくなる作りおき　フランスではポピュラーな塩味のケーキ。食べる前日に焼いてもＯＫです

分量

4人分

総調理時間

50分

熱量

1391

材料

たまねぎ・・・1/2個

ベーコン・・・3枚

黒オリーブ（種無し）・・・15粒

オリーブ油・・・小さじ1

【A】溶き卵・・・2個分

【A】牛乳・・・大さじ3

【A】粉チーズ・・・大さじ1

【A】砂糖・・・大さじ2

【A】塩・・・小さじ1/2

【A】こしょう・・・少々

【A】オリーブ油・・・大さじ3

【B】薄力粉・・・120g

【B】ベーキングパウダー・・・3g

作り方ステップ

たまねぎは薄切りにする。ベーコンは幅ｍｍに切る。フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、たまねぎを４～５分炒める。ベーコンを加えて炒め合わせ、冷ます。

ボウルにＡを順に混ぜ合わせる（オリーブ油は必ず最後に加える）。なじんだらＢをふるい入れて混ぜる。

オリーブを３等分に切り、１０個分は２の生地に加え、生地を型に流し入れる。残りのオリーブを上にちらし、１８０℃に熱したオーブンで３０～３５分焼く。竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がり。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

5.3

キーワード

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トマトすき焼き

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

440

材料

牛肉（すき焼き用）・・・200g

トマト・・・2個

たまねぎ・・・1個

バジルの葉・・・5枝分

にんにく（薄切り）・・・1片分

【A】しょうゆ・・・大さじ5

【A】酒、みりん・・・各大さじ2

【A】水・・・大さじ3

オリーブ油・・・大さじ1

卵・・・2個

作り方ステップ

たまねぎは半月切りに、トマトはくし形切りにする。

鍋を熱してオリーブ油、にんにくを入れてサッと炒め、１、牛肉を加えてサッと焼く。

合わせたＡを加えて煮立たせ、最後にバジルの葉を加え、火の通ったものから溶いた卵につけていただく。

塩分

4.5

キーワード

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花シューマイ

キャッチ

皮は包まず、細切りにしてまぶす♪

分量

12個分

総調理時間

20分

熱量

材料

豚ひき肉・・・150g

シューマイの皮・・・15枚

たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個分

コーン（粒）・・・13粒

【A】しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2

【A】砂糖、ごま油・・・各小さじ1

【A】塩・・・ふたつまみ

【A】しょうゆ・・・大さじ1/2

【A】酒・・・大さじ1

作り方ステップ

豚ひき肉にＡ、たまねぎを混ぜ、１３等分して丸める。

シューマイの皮は細切りにして１にまぶしつけ、中心にコーンを押し込む。

フライパンにクッキングシートを敷いて２を並べ、シューマイの１／３量くらいまで熱湯（材料外）を注ぎ、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱火にし、５分蒸し焼きにして、ふたを取って強火にして水けをとばす。

※お好みでからしじょうゆ、香菜を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.2

キーワード

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さといもとベーコンのコロッケ

キャッチ

じゃがいもをさといもで代用、クリーミーに！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

508

材料

さといも・・・5個

ベーコン・・・3枚

たまねぎ・・・1/2個

片栗粉・・・大さじ1

【A】薄力粉、溶き卵、パン粉（細挽き）・・・各適量

塩、こしょう・・・各少々

バター・・・10g

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

さといもは洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで約６分加熱する。あら熱をとって皮をむき、ボウルに入れてなめらかにつぶす。

たまねぎは粗いみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約２分加熱する。

１に２、１ｃｍ四方に切ったベーコン、塩、こしょう、片栗粉、バターを混ぜて６等分し、形をととのえてＡを順にまぶし、１８０℃の揚げ油で揚げて油をきる。

※お好みでイタリアンパセリを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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巻かないロールキャベツ

キャッチ

トマトもはさむのがポイント

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

313

材料

合いびき肉・・・150g

キャベツ・・・1/2玉

トマト・・・2個

【A】たまねぎ（みじん切り）・・・1/3個分

【A】卵・・・1個

【A】塩・・・小さじ1/2

【A】こしょう・・・少々

【A】パン粉・・・大さじ3

【B】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1

【B】水・・・1/2カップ

作り方ステップ

キャベツは１枚ずつはがし、半量ずつラップで包む。半量につき電子レンジで約３分加熱する。ざるに広げてあら熱をとる（時間外）。トマトは１ｃｍ角に切る。

合いびき肉にＡを加えて練り混ぜる。

フライパンにキャベツの１／３量を広げて２の半量を塗り広げ、トマトの半量をのせる。これを繰り返して一番上にキャベツを広げ、合わせたＢを加えてふたをし、中火にかける。煮立ってきたら弱火にして約１０分煮て、火を止めて約５分おいて落ち着かせる（時間外）。

※お好みでさいの目切りのトマトをのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.4

キーワード

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