餃子・シュウマイ | サンシャイン

フライパン花シューマイ

キャッチ

１つ１つ包まず、調理時間を短縮！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

364

材料

シューマイの皮（幅5㎜に切る）・・・12枚

豚ひき肉・・・200g

たまねぎ・・・1/2個

生しいたけ・・・2個

片栗粉・・・大さじ1

【A】しょうが（すりおろし）・・・小さじ1

【A】酒・・・大さじ1

【A】しょうゆ、ごま油・・・各小さじ1

【A】塩・・・小さじ1/4

【A】こしょう・・・少々

ごま油・・・少々

しょうゆ、縛りからし（好みで）・・・各適量

作り方ステップ

たまねぎは粗みじん切りに、しいたけは石づきを取って粗みじん切りにし、片栗粉をまぶす。

ボウルにひき肉とＡを入れ、よく練り混ぜる。１を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を薄く塗って２を平たくのばし、シューマイの皮を全体にちらす。

水１／３カップを注ぎ入れてふたをし、強火で１分、弱火にして７～８分蒸し焼きにする。好みでしょうゆやからしを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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花シューマイ

キャッチ

皮は包まず、細切りにしてまぶす♪

分量

12個分

総調理時間

20分

熱量

材料

豚ひき肉・・・150g

シューマイの皮・・・15枚

たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個分

コーン（粒）・・・13粒

【A】しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2

【A】砂糖、ごま油・・・各小さじ1

【A】塩・・・ふたつまみ

【A】しょうゆ・・・大さじ1/2

【A】酒・・・大さじ1

作り方ステップ

豚ひき肉にＡ、たまねぎを混ぜ、１３等分して丸める。

シューマイの皮は細切りにして１にまぶしつけ、中心にコーンを押し込む。

フライパンにクッキングシートを敷いて２を並べ、シューマイの１／３量くらいまで熱湯（材料外）を注ぎ、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱火にし、５分蒸し焼きにして、ふたを取って強火にして水けをとばす。

※お好みでからしじょうゆ、香菜を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.2

キーワード

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ギョーザの皮で作るパステウ

キャッチ

ブラジル料理♪

分量

8個分

総調理時間

20分

熱量

115

材料

牛ひき肉・・・100g

ギョーザの皮・・・16枚

たまねぎ（みじん切り）・・・大さじ4

にんにく（みじん切り）・・・小さじ1

ロースハム・・・2枚

スライスチーズ・・・2枚

塩、こしょう・・・各少々

【A】レモン汁・・・大さじ2

【A】トマトケチャップ・・・大さじ2

【A】ピクルス（みじん切り）・・・2本分

【A】砂糖・・・小さじ1と1/2

サラダ油・・・適量

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまねぎ、にんにくを中火でサッと炒め、ひき肉を加えて炒め合わせ、火を通して塩、こしょうを混ぜ、冷ます（時間外）。８等分にする。

ギョーザの皮１枚に１、それぞれ４等分に切ったハム、チーズを等分にのせ、まわりに水（材料外）をつけてギョーザの皮１枚をのせ、端をフォークの先を寝かせるようにして押してとめる。これを全部で８個作る。

２を１６０℃の揚げ油でカラッと揚げて油をきり、器に盛って合わせたＡのソースをつけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.7

キーワード

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キムチ入り棒ギョーザ

キャッチ

新感覚！キムチ広がるギョーザ♪

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

312

材料

白菜キムチ・・・50g

豚ひき肉・・・100g

ギョーザの皮・・・10～12枚

【A】砂糖、ごま油・・・各小さじ1

【A】片栗粉・・・大さじ1

ぽん酢しょうゆ・・・適量

サラダ油・・・大さじ１

作り方ステップ

キムチは細かく刻んで汁けを絞り、ひき肉、Ａと合わせて練り混ぜる。

ギョーザの皮に１を等分にのせ、くるっと巻いて棒状にする。

熱したフライパンに油の半量を入れ、２を閉じ目を下にして並べ、強火で焼き色をつける。裏返して表側にも焼き色をつけ、熱湯１／４カップ（材料外）を注いでふたをし、中火にして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

ふたを取って残りの油を流し入れ、強火で１０秒ほど焼いてこんがりさせ、器に盛ってポン酢しょうゆを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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